Este artículo fue actualizado por última vez el abril 25, 2023
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Holanda tiene diecisiete nuevos restaurantes con estrella Michelin
Holanda tiene diecisiete nuevos restaurantes con estrella Michelin
El estrellas Michelin fueron premiados esta tarde en Ámsterdam. El resultado es bastante mejor que en años anteriores: el año pasado había diez nuevos restaurantes con estrella, y el anterior ocho. Un total de 103 restaurantes en los Países Bajos ahora tienen una estrella y veinte tienen dos.
Vinkeles en Ámsterdam recibe una segunda estrella Michelin
Vinkeles en Amsterdam es el único restaurante este año en recibir una segunda estrella Michelin. El chef Jurgen van der Zalm es elogiado por su “artesanía clásica en forma de salsas sorprendentes y creatividad lúdica”.
Dos restaurantes conservan sus tres estrellas Michelin
Los dos restaurantes de tres estrellas, De Librije en Zwolle e Inter Scaldes en Kruiningen, conservan sus estrellas. También siguen siendo los dos únicos restaurantes en los Países Bajos con la más alta distinción. “Ya no necesitamos imaginar la personalidad y la creatividad de estos chefs. Su individualidad como cocineros es un ejemplo para todos en la profesión”, dice Michelin sobre los dos chefs, Jonnie Boer y Jannis Brevet.
Estrellas verdes otorgadas a restaurantes sostenibles
Además de las estrellas regulares, también se han otorgado estrellas verdes a los restaurantes que apuestan por la sostenibilidad. Cuatro restaurantes recibieron dicho premio por primera vez. Un total de quince restaurantes tener esa estrella.
Los diecisiete restaurantes con su primera estrella:
Karel 5 en Utrecht
Castillo Neercanne en Maastricht
Vanderveen en Ámsterdam
Lizz en Gouda
Sabores en Weert
Latón Boer Thuis en Zwolle
Bistró de la Mer en Ámsterdam
Parque Central en Voorburg
Restaurante Smink en Wolvega
Estudio en Maastricht
Maeve en Utrecht
Coulisse en Ámsterdam
Codio en Goes
De Woage en Gramsbergen
Yama en Róterdam
Au Coin Des Bons Enfants en Maastricht
Basílica en Harderwijk
Restaurantes con estrellas Michelin, Holanda
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