Este artículo fue actualizado por última vez el junio 8, 2024
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Los holandeses consumen el doble de azúcar de lo que creen
Los holandeses consumen el doble de azúcar como ellos piensan
Los holandeses consumen el doble de azúcar de lo que creen. Una investigación realizada por el Diabetes Fund muestra que las personas estiman su ingesta promedio en 7,4 trozos. En la práctica, parecen ser más de 14. Anualmente, esto supone una subestimación de diez kilos de azúcar por persona.
Tres cuartas partes de la ingesta diaria de azúcar no provienen de productos dulces conocidos como galletas, caramelos y refrescos, sino de condimentos como paquetes de salsas preparadas o bolsas de mezclas de especias.
La investigación muestra que tres cuartas partes de los holandeses cocinan con estos paquetes y bolsas al menos una vez a la semana, mientras que, según los investigadores, cocinar con sus propias hierbas suele ser mucho más saludable.
Lista de ingredientes
Muchas personas que cocinan con paquetes y bolsas nunca miran la lista de ingredientes, dice el Fondo para la Diabetes. Esta lista muestra cuántos azúcares se han añadido a los productos, aunque según el fondo esto puede resultar bastante difícil porque el azúcar suele aparecer en la lista con “alias”.
“Para reconocer el azúcar es importante buscar palabras que terminen en -osa, como dextrosa, o almíbar y almíbar”, explica la organización. “Al cocinar con productos frescos y sin procesar, los platos saben igual de buenos. Además, sabes lo que estás comiendo con puras hierbas. No contienen todo tipo de aditivos como azúcar, sal o conservantes innecesarios”.
Diabetes tipo 2
Las personas que consumen demasiada azúcar tienen más probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2. En la diabetes tipo 2, el cuerpo no responde bien a la insulina; los niveles de azúcar en la sangre son demasiado altos. Aquellos que eventualmente desarrollan diabetes y no hacen nada al respecto pueden desarrollar enfermedades cardiovasculares, daño renal y problemas oculares.
Según el Fondo para la Diabetes, actualmente hay 1,1 millones de personas en los Países Bajos con diabetes tipo 2. Otros 1,4 millones tienen altas posibilidades de desarrollar esa enfermedad.
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