La agricultura orgánica está creciendo en Europa, pero los Países Bajos se están quedando atrás

Este artículo fue actualizado por última vez el junio 19, 2024

La agricultura orgánica está creciendo en Europa, pero los Países Bajos se están quedando atrás

La agricultura orgánica está creciendo en Europa, pero los Países Bajos se están quedando atrás

Alrededor del 4 por ciento de la agricultura holandesa es orgánica, lo que ha colocado a los Países Bajos al final de la Unión Europea durante varios años. Así lo demuestran las nuevas cifras de Eurostat publicadas hoy.

Estas cifras también muestran que los Países Bajos se están quedando atrás: si bien muchos estados miembros de la UE están avanzando hacia el objetivo conjunto para 2030 de tener una cuarta parte de la agricultura orgánica, el crecimiento en los Países Bajos en realidad se ha estancado.

Para los Países Bajos, esta ambición conjunta tiene un objetivo más bajo: el 15 por ciento. Pero todavía hay una brecha importante que habrá que cerrar en seis años.

Para saber por qué los Países Bajos se están quedando atrás, NOS habló con varios investigadores. Citan como obstáculos un gobierno pasivo y préstamos bancarios reacios: el cambio de agricultores tiene una fase inicial difícil.

En esta fase se requieren inversiones, mientras que las explotaciones sólo reciben la denominación ecológica dos años después de la conversión y, por tanto, un precio más alto por sus productos. Esta marca de calidad es propiedad del gobierno, pero según los investigadores apenas se promueve.

Pero el principal impulsor de la producción de alimentos orgánicos es la demanda. “Todo depende de un mercado suficiente”, afirma la investigadora de mercado Katja Logatcheva de la Universidad e Investigación de Wageningen (WUR). “Ese es ahora un gran obstáculo en los Países Bajos”.

Según Logatcheva, los consumidores prestan atención a varias cosas, desde el precio y el sabor hasta la salud y la sostenibilidad. Debido a que el precio de los productos orgánicos es algo más alto, estas otras cosas deben valorarse más. Según el investigador de mercado, la información también juega un papel importante.

Biodiversidad, clima y nitrógeno

La agricultura ecológica tiene ventajas en términos de sostenibilidad. Por ejemplo, en la agricultura, afirma el investigador del WUR Wijnand Sukkel. Explica que las granjas orgánicas tienen aproximadamente un 25 por ciento más de biodiversidad. “Esto puede deberse, entre otras cosas, a una mejor calidad del suelo”.

La agricultura ecológica tiene ventajas y desventajas para el clima. Al no utilizar fertilizantes artificiales, las emisiones de óxido nitroso, gas de efecto invernadero, son significativamente menores. Pero gracias al control mecánico adicional de las malas hierbas, las emisiones de CO2 vuelven a ser mayores.

El nitrógeno también tiene ventajas y desventajas, afirma el experto en ganadería Gerard Migchels. Los productores de leche ecológica dejan que las vacas pasten en el prado con más frecuencia, lo que significa que la orina y las heces se mezclan menos y, por tanto, se forma menos amoníaco. Las vacas lecheras orgánicas también reciben menos concentrados (importados), que es la principal fuente del excedente de nitrógeno holandés. Al mismo tiempo, una gran parte del beneficio medioambiental queda anulado por una menor productividad.

“En general, el consumidor holandés no tiene una idea clara de lo que realmente significa la marca de calidad ecológica”, afirma Sybrand Bouma, presidente de De Natuurweide, una asociación de productores de leche ecológica. “Tampoco está claro para los consumidores qué beneficios les ofrece”.

Salud

Estos beneficios incluyen beneficios para la salud. Ser científicos creciente preocupación por los daños a la salud por exposición a un cóctel de bajas dosis de pesticidas. “Los ingerimos por inhalación, contacto con la piel y alimentos”, dice el investigador sobre Parkinson Bas Bloem del centro médico universitario de Radboud.

Bloem: “Si solo comes productos orgánicos, tu exposición debería ser menor. Pero debido a que existen múltiples fuentes y la exposición ocurre a lo largo de la vida, estos beneficios para la salud son difíciles de investigar”.

Afuera investigación de la Universidad e Investigación de Wageningen muestra que una gran cantidad de pesticidas se encuentran en la sangre y las heces de los agricultores y residentes locales. Estas concentraciones son considerablemente menores entre los agricultores orgánicos.

Además de los pesticidas, los productos orgánicos también tienen un valor nutricional ligeramente diferente, afirma el investigador del WUR Wijnand Sukkel. “Las frutas y verduras orgánicas generalmente tienen niveles más altos de antioxidantes y vitamina C, y menos cadmio”. Ese es uno de los metales pesados ​​perjudiciales para la salud. “Pero tampoco en este caso se ha demostrado que los alimentos orgánicos estructurales conduzcan a una mejor salud”.

La floricultura ecológica está en auge, pero no es apta para todas las flores

Para potenciar nuestra propia agricultura biológica, según el experto en ganadería Migchels, es importante que las grandes cadenas de supermercados cambien de rumbo. “Si Jumbo y Albert Heijn optan por fabricar sus propias marcas ecológicas, como Plus, las cosas pueden suceder muy rápidamente. Entonces los costes se reducirán considerablemente, lo que se traducirá en un menor recargo en el lineal”.

Hasta entonces, el creciente retraso es una amenaza para los agricultores ecológicos holandeses. Debido al retraso de la demanda interna, parte de su producción se destina a los países vecinos. Esas ventas también son inciertas, ahora que la producción orgánica está creciendo más rápidamente en el resto de Europa.

Agricultura orgánica